Зимний Кипр: тихое море, яркое солнце и щедрые трапезы

…Весна, лето и осень на Кипре – это время туристической “оккупации”. Киприоты – вполне радушные люди, но и они от туристского засилья иногда звереют. Пусть и зарабатывают многие так или иначе благодаря отпускникам! А зима – время отдыха, это пора, когда Кипр в большей степени становится собой. Приезжему он открывается другой своей гранью – как патриархальная, провинциальная и трогательная страна.

Сезон туристов-философов

Да и сама зима на Кипре – тихая и ясная, спокойная и несуетливая, как и должно быть, наверное, на острове, облюбованном древнегреческими богами. Туристы, которые едут сюда именно в это время года, осознанно выбирают низкий сезон, чтобы никуда не торопиться – не бежать с утра пораньше на завтрак, чтобы потом успеть на пляж занять лежак. Какое это блаженство, признайтесь, особенно после “горячих” деньков с подъемом в семь утра в Турции или Египте!

“Зимний турист” на Кипре в первую очередь философ и созерцатель: в это время года особенно хорошо понимаешь, что в море можно не только купаться, но и любоваться им, не банально жариться на солнце, а нежиться, не глотать целительный морской воздух, а пробовать на вкус. Отдых на зимнем море – наслаждение иного качества. Более изысканное и вместе с тем очень простое. Да еще и более дешевое (не забудьте, правда, при этом, что с 1 января Кипр перешел на евро).

Погода на Кипре зимой порой теплее, чем летом в Прибалтике. А климат настолько мягкий, что дает ощущение лета круглый год. Температура – +20…+22 градуса. Может пройти дождь, но он как налетит, так и развеется под солнечными лучами. Вода в море – около 18 градусов. По мне в самый раз для освежающего купания, да и для многих соотечественников это более чем приемлемо. Море – кристально чистое. Иногда штормит, однако это только прибавляет очарования пейзажу.

Причем если летом главный цвет на острове – это желтый (вся растительность просто выгорает на солнце), то в декабре – феврале в местную палитру добавляется зеленый.

Именно зимой цветут многие растения и появляется первая трава. Самое время для экскурсий, для европейского размеренного отдыха.

Но многие туристы совсем не размеренно, лавируя между сосен и шикарных кипрских кедров (ничуть, вам скажу, не уступающим ливанским), несутся по склонам горы Троодос, чтобы подышать целебным воздухом местного леса. По дороге можно остановиться в деревенской таверне, продегустировать домашнее вино, попробовать жареную картошку и барашка, специально для вас зарубленного хозяином.

Православный монастырь в заснеженных горах

Русских на Кипре любят и уважают.

- Вы для нас даже ближе и роднее, чем греки, – признался мне глава одной сельской общины на Кипре. – Вы столько денег в нашу экономику вложили. И вообще Михаил Горбачев – тоже киприот.

- ???

- Я однажды возил еще советских журналистов к одной женщине: она прекрасно вышивала портреты. Так вот у нее был портрет вашего Президента СССР – один в один, даже точно такое же родимое пятно на голове. Эта бабушка утверждала, правда, что на портрете ее племянник (пропавший во время второй мировой войны) и никакого Горбачева она не знает.

Вот и думайте после этого, что хотите.

А на тот случай, если вы успели соскучиться по российскому снежку, то поднимайтесь в горы еще выше (примерно на 1900 метров над уровнем моря): тут можно и поиграть в снежки, и покататься на горных лыжах. Это вам, конечно, не Альпы, но разве там вы сможете объединить скоростной спуск и купание в море?

Другие взбираются на вершину горы Трони, чтобы попробовать знаменитого вина или “Зивании” в монастыре Киккос, а заодно посмотреть на шикарные интерьеры главного собора обители.

Тем более что киприоты, как и русские, – православные. И в местном музее вы увидите дары Московской патриархии.

Мезе: обед из 15 блюд

Любознательные отправляются в Лимассол, где сохранилась крепость, в которой Ричард Львиное Сердце венчался с Наваррской принцессой Беренгарией. А рядом с замком стоит старинная таверна, где свежепойманную рыбку можно запить великолепным белым вином…

Чтобы получить максимальное представление о кипрской кухне, закажите мезе – комплексный обед из полутора десятков блюд, которые будут подаваться небольшими порциями по мере съедания. Конечно, у каждого повара собственное мнение о том, какие блюда должны входить в мезе. Но обязательный набор и очередность подачи соблюдаются строго.

Сначала деревенский салат – огурцы, помидоры, оливки, овечий сыр, потом “халлуми” – поджаренный сыр, потом “лумза” – ломтики копченой свинины, затем “долмадес” – рис, зажаренный на оливковом масле и завернутый в виноградные листья. Еще будут тефтели, копченые сосиски, фаршированные баклажаны, сладенькое… В общем, без бутылки-другой доброго вина никак не осилить.

Кстати, во многих кипрских тавернах и ресторанах застолья проходят под живую музыку – национальные греческие песни.

Такие ночи бывают на Кипре только зимой, когда никто не фланирует туда-сюда, не шныряют автомобили, закрыто большинство баров. И даже море, на удивление, в такие моменты бывает невозмутимо.